পিজ্জা বিলাস

খাওয়া দাওয়ার ব্যপারে সৌখিনতা থাকলেও আমি সধারনত খাবার নিয়ে সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম গুলোতে কোন রিভিউ পোষ্ট করিনা। কিন্তু একটা সময় ভেবে দেখলাম, খাবার ভালো হলে ভালো, আর খারাপ হলে গঠন মূলক সমালোচনা করাই যায়। সেই সাথে সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলোতে পোষ্ট করে অন্যান্য ভোজনরসিকদের সাথে নিজের চিন্তা ভাবনার বিনিময়ও করা যায়। এতে হয়তো আমিও খাবার বিষয়ে আমার ষষ্ঠ ইন্দ্রিয় শানিয়ে নেয়ার সুযোগ পাওয়ার পাশা পাশি ভালো খাবার কোথায় পাওয়া যায়, কেমন দাম আর কিভাবে যেতে হবে তার একটা পূর্নাংগ ধারনাও আমি আমার ব্লগার রিডারদের দিতে পারবো। যাতে করে পরবর্তিতে তারা তাদের স্বাধীন চিন্তার ইচ্ছা ও বহিঃপ্রকাশ ঘটাতে পারেন। এক্ষেত্রে তাদের চিন্তা, স্বাদ ও চিন্তার সাথে আমার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার কোন সম্পর্ক নেই। তাই এখন থেকে সময় পেলে ফুড রিভিউ লিখবো বলেও মনস্থির করেছি। Continue reading “পিজ্জা বিলাস”

ডার্ক চকোলেট (শেষ পর্ব)

মায়া, ভালোবাসা নেই এখানে। আছে নৃশংসতা, আছে রক্ত। যা শুকিয়ে কালো হয়ে আছে আপনার ফ্রিজে রাখা চকোলেটে। বিশ্ববিখ্যাত চকোলেট কোম্পানিগুলো যেমন নেসলে, হার্সেস, মার্স এখান থেকে কোকো কেনে। প্রতিযোগিতার বাজারে কোকোর দাম কম রাখার জন্যই শিশু শ্রমিক দরকার। কারণ ৫-১২ বছর বয়সীরা মজুরী পায় না। তার ওপরে তারা কোকো ফিল্ডের দুর্গম জায়গায় যেতে পারে, যেখানে একটু বড়রা ঢুকতে পারবে না। হ্যা, পোকা, সাপ আর বিছের কামড়ে বেশ কিছু বাচ্চা মারা যায়, কিন্তু তাতে মালিকদের কিছু যায় আসে না। দারিদ্র থাকবে, বাচ্চার যোগানও থাকবে। বড় কোম্পানিগুলো চুপ করে থাকবে সস্তায় কোকো পাওয়ার জন্য। আমরাও মজে থাকবো বিদেশী চকোলেটের স্বাদে। চিয়ার্স। Continue reading “ডার্ক চকোলেট (শেষ পর্ব)”

ডার্ক চকোলেট (প্রথম পর্ব)

ঠিক এই মুহুর্তে কলকাতার এক শপিং মলের বাইরে দাঁড়িয়ে অভিমানী প্রেমিকার হাতে চকোলেটের গিফট প্যাক তুলে দিচ্ছে দেরি করে আসা প্রেমিক। ঠিক এই মুহুর্তে দিল্লীর এক বিলাসবহুল ফ্ল্যাটে সিঙ্গেল মল্টের সাথে ডার্ক চকোলেট আর তন্দুরি চিকেন সহযোগে পার্টি চলছে। ঠিক এই মুহুর্তে আপনার কন্যাটির মুখে হাসি ফুটেছে সারাদিন পরে। মুখে লেগে আছে কোকোর গন্ধ। ঠিক এই মুহুর্তে অ্যালি পালাচ্ছে। চকোলেট ছেড়ে। চকোলেটের গন্ধে বমি পায় তার। এই পর্যন্ত পড়ে যারা ভাবছেন আমি একটা থ্রিলার লিখছি, অপেক্ষা করছেন একটা চেজ অ্যান্ড রান সাস্পেন্স এর, তারা বরং টিভি খুলে ক্যাডবেরির অ্যাডে মন দিন। ‘সাত সমুন্দর পারকে ম্যায় তেরি পিছে পিছে…’। Continue reading “ডার্ক চকোলেট (প্রথম পর্ব)”

My Cooking & Iftar Items

Being chef this is not something that I can proud of. Rather being chef and cook for family that is something that I can really proud of and feel good. I usually don’t cook for my family science I’m in Bangladesh. But today my adorable younger brother Tanvir came from hostel and for his Excellency (!!!) I cooked an Aussie item for everybody and added in ifter menu. Continue reading “My Cooking & Iftar Items”

Caffee Metro – চপ ব্যবচ্ছেদ

বেশ কিছুদিন আগে আমি এবং আমার কয়েকজন বন্ধু মিলে গিয়েছিলাম সাভারের ব্যংক কলোনীতে অবস্থিত “ক্যাফে মেট্রো” নামে একটি ফাষ্ট ফুড শপে। ওদের দুটি ব্রাঞ্চ। একটি থানা রোডে এবং অপরটি ব্যাংক কলোনিতে অবস্থিত। অল্প সময়ের মধ্যে “ক্যাফে মেট্রো” বেশ নাম করেছে এবং জনপ্রিয়তা পেয়েছে। বরাবরের মত রঙ চায়ের পাশাপাশি গতকাল আমরা ডিম চপের অর্ডার দিয়েছিলাম। প্রতি পিস ডিম চপের দাম ২০ টাকা। “ক্যাফে মেট্রো”র খাবার বেশ সুস্বাদু কিন্তু দাম অনেক অনেক বেশী যা আমার কাছে কোন ক্রমেই ভালো লাগেনি। Continue reading “Caffee Metro – চপ ব্যবচ্ছেদ”